Moltke logo

Signaturretter

Forretter

Fyldt rødtungefilet ”Curnonsky” serveret med jordskokker som puré og chips 

samt rødtungefumé.
 
Hummerbisque serveret med sprød hummersoufflé og ærtepuré.
 

Hovedretter

Bøf Wellington – indbagt oksemørbrad i sprød dej med svampe og spinat – serveret med frisk salat

og portvinssauce.

 

Stegt perlehønebryst og sprød croquette, grillet artiskok med persillesauté,

'Waldorfsalat á la Moltkes' og hønsevelouté sauce.   


Desserter

Baked Alaska – indbagt is med solbærpuré.
 

Crepes suzette - vaniljebagte pandekager serveret med lun orangesauce,

karamelliserede mandler og hjemmerørt vaniljeiscreme.


Moltkes Palæ · Dronningens Tværgade 2 · 1302 København K
Telefon 33 14 80 66 · Telefax 33 15 91 06